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L’azienda d’agricoltura sociale Le Cascine è nata nel 2015, promossa dalla Caritas di Città di Castello allo scopo di favorire l’inserimento socio-lavorativo di persone svantaggiate. La Fondazione per l’istruzione agraria di Città di Castello ha messo a disposizione il terreno e gli immobili dove poter sviluppare l’attività agricola. La produzione è stata subito orientata al settore biologico:


Con la realizzazione di un vivaio di piantine orticole da trapianto in una serra riscaldata di 900 mq. (certificate biologiche con atto IT BIO0056914);


e con la coltivazione di ortaggi in campo aperto e sotto 2 serre a tunnel in circa 3 ettari di terreno, con certificazione biologica